Mitä on Espresso? Eliksiiri jokaisessa kupissa.

Espresso on kahvijuoma, joka valmistetaan painamalla kuumaa vettä hienoksi jauhettujen kahvipapujen läpi. Se on vahva ja intensiivinen juoma, jossa on runsas aromi. Espresso on usein pohjana muille kahvijuomille, kuten cappuccinolle ja lattelle.

Mistä Espresso on peräisin?

Monen muun kuuluisan kahvireseptin tavoin myös espresso keksittiin Italiassa noin sata vuotta sitten. Sen keksijäksi uskotaan miestä nimeltä Luigi Bezzera, joka oli kotoisin Milanosta. Bezzera käytti ensimmäisenä höyrynpainetta kahvin valmistuksessa, ja tämä menetelmä tuotti vahvempaa kahvia nopeammin kuin koskaan ennen. Itse asiassa nimitys "caffé espresso" tarkoittaa "ulos puristettua kahvia", mikä viittaa siihen, että vesi pakotetaan hienoksi jauhetun kahvin läpi erittäin korkealla paineella.

Kuinka Espressoa valmistetaan?

Espresson valmistukseen käytetään espressokonetta. Espressokoneessa on kahvipannu, jossa on hienoksi jauhettu kahvi. Kuumaa vettä valutetaan kahvipannun läpi suurella paineella. Tämän seurauksena kahvin aromit uuttuvat veteen ja espresso valmistuu. Toisin kuin muut valmistusmenetelmät, jotka perustuvat painovoimaan, espresso käyttää veden läpivirtauksessa korkeaa painetta.

Espressokeitin työntää kuumaa vettä nopeasti ja suurella paineella hienoksi jauhettujen kahvipapujen läpi, mikä mahdollistaa kahvin aromien ja öljyjen optimaalisen uuttamisen. Tämä intensiivinen ja nopea prosessi tuottaa pieniä, mutta makuvoimaisia kahviannoksia.

Mikä on oikea annoskoko Espressolle?

Espressoshotteja tarjoillaan pienissä, erityisissä espressokupeissa (demitasse-kupeissa). Noin 30 ml annokset ovat nopeita ja intensiivisiä piristäjiä. Espresso voidaan tarjoilla myös tupla-annoksena.

Jotkin kahvilat tarjoilevat vain tupla-annoksia tai "doppio"-annoksia laadun takaamiseksi. Espressosta voi valmistaa myös lungo (pitkä) -annoksen, johon käytetään sama määrä kahvia, mutta kaksinkertainen määrä vettä.

Mikä on Espresson Crema?

 
Oikein valmistetun espresson tunnistaa sen kullanruskeasta, paksusta vaahdosta, jota kutsutaan crema:ksi. Tämä crema muodostaa espresson päälle suojakerroksen, joka auttaa säilyttämään kahvin lämpötilan ja aromit.

Crema muodostuu, kun ilmakuplat yhdistyvät hienoksi jauhetun kahvin liukoisiin öljyihin. Crema täydentää espresson rikasta makua ja pitkää jälkimakua.

Espresso muissa juomissa

Espressoa juodaan usein sellaisenaan, mutta se on myös monien suosittujen kahvijuomien, kuten latten, cappuccinon ja americanon, perusta.

Nämä juomat eroavat toisistaan maidon, veden ja espresson suhteissa, mutta jokainen niistä juontaa juurensa tähän voimakkaaseen ja täyteläiseen italialaiseen eliksiiriin.

Espresso on kuitenkin paljon enemmän kuin pelkkä kahvi. Se on tarina perinteestä, intohimosta ja taidosta. Espresso on syntynyt Italiassa, ja se on olennainen osa Italian kulttuuria ja sen kahviperinteitä.

Espresso on intensiivinen ja nautittava kahvielämys, joka jättää jälkensä sekä kuppiin että kahvinystävän sydämeen. Se on kahvin ystäville suunnattu osoitus rakkaudesta ja huolellisesti hiotusta kahvinvalmistuksen taidosta.

Löfbergs Espresso kahvit

Jos olet espresson ystävä ja haluat nauttia italialaisesta kahviperinteestä omassa kodissasi, niin Löfbergs tarjoaa laajan valikoiman erinomaisia espressokahveja. Niiden laatu, maku ja tuoreus takaavat aina täydellisen espressonautinnon.

Tutustu Löfbergin espressokahvivalikoimaan ja löydä uusi suosikkisi.